古代吃货和他们的怪异故事

苏东坡：人生就是吃吃吃!

从历史故事中，不难看出苏东坡也是一个吃遍大江南北的吃货。不过乾隆游山玩水是自发的，苏东坡游山玩水可是被迫的。苏东坡在《自题金山画像》中写道：“心似已灰之木，身如不系之舟。问汝平生功业，黄州惠州儋州。”你看看，苏轼一生被发配到这么多地方，吃的地方美食自然也不会少。

苏东坡不仅会吃，还会发明菜，更会写菜。据说以“东坡”命名的菜有60多种。的恐怕是东坡肘子了。苏东坡还为其作诗一首：“净洗锅，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火侯足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”如此有才气的吃货，虽说人生是坎坷了点，但也不影响他热爱美食之心，可谓文学和美食界的双瑰宝。

兰陵笑笑生：色，我所欲也;食，亦我所欲也

读《金瓶梅》真可称得上是一件各取所需的事情，读《金瓶梅》而生怜悯心者，菩萨也;生畏惧心者，君子也;生欢喜心者，小人也;生效法心者，乃禽兽耳。像咱们吃货，还是看看里面琳琅满目的吃的好了。

所谓食色性也，《金瓶梅》里“食”比“色”写得更勾魂。干蒸劈晒鸡、油炸烧骨、凤髓、烧脏肉酿肠儿、黄炒的银鱼、银苗豆芽菜、春不老炒冬笋、黄芽韭和海垫、馅饼、玫瑰饼、果馅椒盐金饼、丁皮饼、糖薄脆、白糖万寿糕、果馅寿字雪花糕、玫瑰元宵饼、香茶桂花饼、玫瑰八仙糕……据说里面一共提到100多种菜，而且居然都有菜名。能记住如此多菜名，说作者不是吃货我都不信呐。

李渔：我为素食吃货代言

李渔不仅享受饮食之美，还遵循饮食之道。李渔《闲情偶寄》中的“饮馔部”，就是他讲求饮食之道的专著。于饮食中悟道，于一箪一箸中寻求恬淡自然，李渔可谓吃货中的道家。

“吾谓饮食之道，脍不如肉，肉不如蔬，亦以其渐近自然也。草衣木食，上古之风，人能疏远肥腻，食蔬蕨而甘之，腹中菜园，不使羊来踏破，是犹作羲皇之民，鼓唐虞之腹，与崇尚古玩同一致也。”这是李渔在饮馔部开篇的一段。大家也看到了，李渔是个素食主义吃货。嗯，下次想吃菜了就去读《闲情偶寄》吧。

金圣叹：来来来!我有要事相告

金圣叹他老人家真是太会吃了，连上了刑场都没丢吃货本质。

金圣叹身陷囹圄将被斩首，他看自己时日不多，便叫来狱卒“你过来，我有要事相告!”狱卒一听大师有要事相告，怎么着也是传世宝物的秘密或是什么惊天动地的大事吧?快快快!笔墨伺候!这金圣叹，趴在狱卒耳朵边指着狱卒给的饭菜说：“花生米与豆干同嚼，大有核桃之滋味。得此一技传矣，死而无憾也!”大师!人家狱卒墨都磨好了，您就给人家听这个!

不过花生米跟豆干同吃到底有没有胡桃滋味，奴家还没试过呢……

袁枚：雄起中国，指点全球，这说的就是我

袁枚(题图)更是不用说，《随园食单》完全就是清代日常饮食菜谱大全。会做饭的吃货可爱，更何况袁枚这位烹饪专家。

《随园食单》这本书不但详细描述了326种南北菜肴饭点，还介绍了种种烹饪技巧。从选材到品尝，美食的酝酿到诞生的各个环节在这本书中都有涉及，简直不能再全。更重要的是，袁枚还把某菜什么做法，出自何家都写得清清楚楚，手残的吃货们可以欢呼了，因为这本食单简单易学，普通人都可以学习。

不得不提的是《随园食单》还是公认的提高烹饪技术、研究传统菜点以及烹制方法的指导性史籍。自问世以来，这部书长期被厨者奉为经典，英、法、日等语种均有译本。热爱美食，影响厨界，吃货界高修养者非他莫属。《随园食单》也是吃货提高自我修养的必备单品。