20170407万家灯火养生：叶丽红讲厨房里的养生宝

大葱在生活中是经常见到的，而且我们烧汤或者烧菜都会用到这个食材，那么你知道青葱的功效是什么吗?青葱的营养有哪些呢?在生活中，遇见感冒的时候，我们如何用葱来治疗感冒呢，下面随着万家灯火养生来了解一下吧。

该视频主要文字介绍：

原料介绍

大葱耐寒抗热，适应性强，四季均可上市。普通大葱，原产我国，遍及南北各地。

叶圆而中空，叶鞘基部抱合成“假茎”，幼嫩时叶和葱白都能食用。根据葱白的长短又分为两个类型。大葱植株高大，葱白洁白而味甜，在北方栽培较多。葱是日常厨房里的必备之物，北方以大葱为主，它不仅可作调味之品，而且能防治疫病，可谓佳蔬良药。大葱多用于煎炒烹炸;南方多产小葱，是一种常用调料，又叫香葱，一般都是生食或拌凉菜用。

营养分析

葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。