20161204万家灯火栏目：夏萌讲胆固醇的那些事

膳食中，烟酸的佳食物来源主要有动物肝脏、猪瘦肉、家禽肉、鱼肉、蛋类、花生、鳄梨、核桃、全麦食物等，每日好摄入12~18毫克，大约等于100克猪肝、一碗半五谷饭。

克星五维生素C

它能增加“好”胆固醇的水平，促进胆固醇代谢，并可抑制胆固醇合成酶的活化，降低胆固醇合成速率。维生素C还是细胞间质的主要构成物质，能促进胶原蛋白生成，加速伤口愈合，提高抗压力和免疫力。建议每日摄入100毫克维生素C，其佳膳食来源是新鲜果蔬，每天吃两个橙子、两个猕猴桃就能满足所需。

克星六钾

适量摄入钾利于调节心跳、降低血压、减少脂质附着、预防血管受损和硬化。另外，它还在体内肩负着控制骨骼和肌肉活动，预防心肌异常、心律不齐的重要任务。