20161204万家灯火栏目：夏萌讲胆固醇的那些事

克星二类胡萝卜素

它能防止“坏”胆固醇的氧化，保护血管内皮的完整，避免斑块和血管病变的产生。另外，类胡萝卜素的抗氧化能力很强，有延缓衰老、降低血糖、抵抗紫外线伤害、预防白内障和老年认知障碍的作用。

黄色、绿色、红色蔬果都是类胡萝卜素的优质来源，比如木瓜、芒果、西红柿、南瓜、红薯、胡萝卜等均可多吃。推荐大家每日摄入6毫克类胡萝卜素，大约食用6份蔬果(大约500克)，其中必须包括2~3份黄色、绿色、红色的蔬果，就能达标。