苏打粉被低估的N种作用 看完直呼知道晚了

家里厨房角落那袋不起眼的小苏打，你是不是只拿它来做馒头、面包？大漏特漏！这个平平无奇的白色粉末，堪称“万能小帮手”！苏打粉的用途和怎么用是什么？今天就带大家解锁小苏打那些让人拍案叫绝的用法，看完保证让你忍不住囤上几大包！

一、健康护理小帮手，解决生活小烦恼

1、缓解胃酸反流

吃多了辛辣、油腻的食物，胃酸直往上涌，烧心难受？别慌！取半茶匙小苏打，加入200毫升温水，搅拌均匀后喝下，几分钟内就能缓解不适。小苏打是碱性的，能中和胃里过多的胃酸，减轻烧心症状。但要注意，这只是应急方法，如果经常出现胃酸反流的情况，一定要及时就医哦！

2、口腔清洁小卫士

想要牙齿更洁白，口气更清新?小苏打来帮忙!将小苏打和水按1:2的比例调成糊状，代替牙膏刷牙，每周使用2-3次。小苏打细小的颗粒能温和摩擦牙齿表面，去除牙渍和牙菌斑，让牙齿慢慢变白。而且它还能抑制口腔细菌生长，告别口臭烦恼。不过要记住，自制小苏打牙膏不能完全替代含氟牙膏，日常清洁还是要用专业牙膏哦！

3、皮肤止痒小妙招

被蚊虫叮咬后，又痒又难受，挠破了还容易留疤?把小苏打和水调成浓稠的糊状，涂抹在叮咬处，瞬间就能止痒！小苏打可以中和蚊虫唾液中的酸性物质，从根源上缓解瘙痒。对于轻度的皮肤瘙痒、湿疹，用小苏打水洗澡也能起到一定的舒缓作用，让皮肤不再又痒又红。

二、烹饪中的“秘密武器”，让美食更美味

1、肉类嫩化神器

炒牛肉总是又老又柴？小苏打来拯救！在腌制牛肉时，每500克肉加入1茶匙小苏打，轻轻按摩几分钟，让小苏打充分渗入肉中。小苏打能破坏牛肉的纤维结构，使肉质变得软嫩多汁。不过要注意，腌制时间不宜过长，15-20分钟即可，否则肉会有一股碱味。用小苏打处理过的牛肉，炒出来口感堪比西餐厅！

2、烘焙蓬松大师

做蛋糕、饼干时，想要口感蓬松柔软？小苏打就是关键！在面糊中加入适量小苏打(通常每100克面粉搭配1克小苏打)，再加入一些酸性食材，比如酸奶、柠檬汁，小苏打和酸性物质会发生化学反应，产生二氧化碳气体，让糕点在烘烤过程中膨胀起来。看着烤箱里糕点一点点“长高”，咬一口满满的空气感，幸福感爆棚！