橄榄油的用处 橄榄油这些作用不可忽视

5、提高内分泌系统功能

提高生物体的新陈代谢功能

橄榄油能提高生物体的新陈代谢功能。这是因为橄榄油中含有80%以上的单不饱和脂肪酸和ω-3脂肪酸，而ω-3脂肪酸中的DHA可以增加胰岛素的敏感性。当细胞膜中不饱和脂肪酸的含量越高，拥有的双键数量越多，其活动性就越强。而有着6个双键的DHA是不饱和脂肪酸，因此也就让细胞膜具活动性。活动性强的细胞膜胰岛素受体的数量多，对胰岛素也就越敏感。