橄榄油的用途 竟能做这些事

德国法兰克福大学和达姆施塔特工业大学的专家进行的一项新研究考察了橄榄(地中海饮食中的重要组成部分)在防止神经退化症状(如记忆力丧失)方面所起到的作用。研究者发现，橄榄中活性高的化合物能改善患有神经退化疾病的老鼠的大脑功能。

先前的研究曾发现，食用橄榄油与老年痴呆症的发病率降低之间存在着相关性。研究人员目前正在完善从橄榄树中提取这些物质的新技术，以便让这些物质更容易被提取出来，产量也能得到明显提升。

一剂“偏方”，护心降压小助手

每天吃点橄榄油，对护心降血压有帮助。