“冬藏”养身攻略：根茎、肉类、坚果…这些补冬好物吃对才有效

“冬三月，此谓闭藏”，冬季是人体养精蓄锐的关键时期。中医认为，冬季阳气潜藏，阴气盛极，养生需顺应“藏”的特点，通过合理饮食补充能量、温养脏腑，既能增强体质抵御严寒，又能为来年春季的阳气生发打下基础。并非只有名贵食材才称得上“补冬好物”，生活中常见的多种天然食材，只要选对、吃对，就能达到温养身心的效果。冬季养生吃什么食物好？

一、根茎类：温补脾胃的“地下宝藏”

1.萝卜

民间有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，萝卜虽性凉，但煮熟后寒性减弱，且能理气健脾、消食化痰。冬季人们常吃油腻厚味食物，容易消化不良，适量食用炖萝卜或萝卜汤，可促进胃肠蠕动，缓解腹胀不适。

2.山药

山药性平味甘，归脾、肺、肾经，既能补脾胃之气，又能滋脾胃之阴。冬季食用山药，可通过蒸、煮、炖等方式，如山药排骨汤、蒸山药，有助于改善脾胃虚弱导致的食欲不振、乏力等症状，还能增强免疫力。

3.土豆

土豆富含碳水化合物，能快速为身体提供能量，抵御寒冷。其性平味甘，具有和胃调中、健脾益气的功效，适合作为冬季主食的补充，与肉类同炖，营养丰富且易于消化吸收。

二、肉类：温补肾阳的“能量源泉”

1.羊肉

羊肉性温味甘，是冬季补阳的首选肉类，能温中暖肾、益气补虚。对于畏寒怕冷、手脚冰凉、腰膝酸软的人群，冬季适量食用羊肉汤、清炖羊肉等，可有效改善症状。但需注意，羊肉性热，不宜过量食用，以免上火。

2.鸡肉

鸡肉性平味甘，归脾、胃经，能温中益气、补精填髓。相较于羊肉，鸡肉性质更为温和，适合大多数人群冬季食用。尤其是乌鸡，营养更为丰富，炖煮后汤汁鲜美，有助于增强体力、提高抵抗力。

3.牛肉

牛肉性平味甘，能补脾胃、益气血、强筋骨。冬季人体需要更多能量抵御寒冷，牛肉富含优质蛋白质和铁元素，可预防缺铁性贫血，改善冬季乏力、精神不振的状况，适合与萝卜、土豆等食材同炖。