生鸡蛋的“神秘”好处 你知道几个

在饮食的世界里，总有一些颇具争议的吃法，喝生鸡蛋便是其中之一。从影视剧中人物仰头一饮而尽的潇洒画面，到民间流传的“大补”说法，生鸡蛋似乎总带着一层神秘的面纱。那么，喝生鸡蛋究竟有什么好处呢？让我们从科学和营养的角度来一探究竟。

一、丰富的营养物质

1、优质蛋白质

鸡蛋本身就是优质蛋白质的良好来源，生鸡蛋也不例外。每100克生鸡蛋中约含有13.3克蛋白质，其含有人体所需要的各种必需氨基酸，且组成与人体组成模式接近，极易被人体吸收利用。这些蛋白质是构成人体细胞和组织的重要成分，对于身体的生长发育、组织修复以及维持正常的生理功能都起着关键作用。比如，身体受伤后伤口的愈合，就离不开蛋白质的参与。

2、多种维生素

生鸡蛋中富含多种维生素，如维生素A、维生素D、维生素B群（包括维生素B1、B2、B6、B12等）。维生素A对于维持正常的视觉功能、保护眼睛健康以及促进皮肤和黏膜的健康至关重要；维生素D有助于钙的吸收和利用，对骨骼健康有着重要意义；B族维生素则参与人体的新陈代谢过程，在能量转换、神经系统功能维护等方面发挥着不可或缺的作用。

3、矿物质元素

它还含有钙、磷、铁、锌等多种矿物质。钙是骨骼和牙齿的主要成分，对于维持骨骼强度和牙齿健康至关重要；磷参与人体内许多重要的生理过程，如能量代谢、核酸合成等；铁是血红蛋白的重要组成部分，对氧气的运输和储存起着关键作用；锌则在免疫功能调节、生长发育以及生殖系统健康等方面发挥着重要作用。

二、可能的潜在益处

1、增强肌肉力量