吃面包长胖居然是因为4个原因 避雷攻略速收

松软香甜的面包，是不少人早餐和下午茶的心头好。可有人发现，明明只是偶尔吃个面包解解馋，体重却悄悄上涨了。吃面包长胖真的是“碳水的锅”吗？为什么吃面包会胖？其实背后藏着这4个鲜为人知的原因，搞懂后照着避雷攻略吃，美味与身材可以兼得！

一、吃面包长胖的4个原因

1、隐藏的高热量“陷阱”

很多人以为面包的热量只来源于面粉，实则不然。市面上常见的奶油面包、肉松面包、巧克力夹心面包等，为了提升口感和风味，会加入大量的油脂、糖分和高热量的馅料。一块巴掌大的奶油面包，油脂含量可能相当于一小勺食用油，糖分也远超普通主食。而我们在吃面包时，往往会忽略这些额外添加的成分，不知不觉摄入过多热量。

此外，面包的制作工艺也会影响热量。经过深度烘烤的法式面包、丹麦面包，由于烘烤时间长、温度高，淀粉发生美拉德反应，不仅颜色变深，热量也会升高。再加上这类面包通常会加入大量黄油，每100克的热量轻松突破400大卡，相当于2-3碗米饭。

2、容易让人吃超量的“罪魁祸首”

面包的口感柔软细腻，咀嚼起来不费力，这使得我们很容易在不知不觉中吃下过多。相比米饭、面条等主食，面包在口腔中的停留时间较短，大脑接收“吃饱信号”的速度也会变慢。有时候我们吃完一个大面包，还没感觉到明显的饱腹感，就又忍不住吃下第二个。

而且，面包常被当作“方便食品”，随手拿起来就能吃。在追剧、工作时，人们很容易将面包当作零食，一口接一口地吃。这种无意识的进食行为，导致热量摄入在不知不觉中超标，长胖也就成了必然结果。

3、营养不均衡的“隐形杀手”

虽然面包的主要成分是碳水化合物，能为身体提供能量，但大多数面包缺乏膳食纤维、优质蛋白质和维生素等营养成分。当我们用面包代替正餐时，很容易出现营养不均衡的情况。

身体缺乏膳食纤维，会导致肠道蠕动减缓，引起便秘等问题；缺乏蛋白质，会影响肌肉的合成和修复，降低基础代谢率，使身体消耗热量的能力下降。长期以面包为主食，身体为了维持正常运转，会将多余的碳水化合物转化为脂肪储存起来，从而导致体重增加。