忙碌一天后的晚餐怎么吃 精选健康食谱 营养美味一键解锁

2、香菇滑鸡焖饭

将鸡肉和香菇的鲜味融入米饭中，简单焖一焖，香气四溢，营养也毫不逊色。

准备食材：鸡腿、香菇、胡萝卜、玉米粒、青豆、大米、生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、冰糖、姜片。先把鸡腿去骨切成小块，加入生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、冰糖和姜片，腌制30分钟。香菇泡发后切丁，胡萝卜去皮切丁。大米淘洗干净，放入电饭煲中，加入适量清水，比平时煮饭的水略少一些。将腌制好的鸡肉块、香菇丁、胡萝卜丁、玉米粒和青豆均匀铺在大米上，按下煮饭键。等电饭煲跳闸后，再焖10分钟，打开盖子，用饭勺将食材和米饭搅拌均匀，一道美味的香菇滑鸡焖饭就做好了。这道菜省事又美味，米饭吸收了食材的汤汁，口感丰富，全家都会喜欢。

三、清淡滋补类：暖心又养生

1、山药排骨汤

山药健脾益胃，排骨富含蛋白质和钙质，二者搭配熬成汤，清淡滋补，最适合在疲惫的夜晚温暖身心。

准备食材：排骨、山药、红枣、枸杞、姜片、葱段、盐。先将排骨洗净，放入冷水中，加入少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨用清水冲洗干净。山药去皮切成滚刀块(切山药时最好戴上手套，防止过敏)，红枣和枸杞洗净备用。将排骨、山药、红枣、姜片和葱段一起放入砂锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖1-1.5小时，直到排骨和山药都炖得软烂。最后加入适量盐调味，放入枸杞，再煮5分钟左右即可。这道汤味道鲜美，营养丰富，既能补充能量，又有助于缓解疲劳。

2、丝瓜豆腐汤

丝瓜清爽可口，豆腐嫩滑营养，二者煮成汤，清淡又解腻。

准备食材：丝瓜、豆腐、鸡蛋、葱姜、盐、香油。丝瓜去皮洗净切滚刀块，豆腐切成小块，葱姜切末。锅中倒油，油热后放入葱姜末爆香，加入丝瓜翻炒至变软。然后加入适量清水，大火煮开后转小火煮3-5分钟，让丝瓜煮出鲜味。接着放入豆腐块，继续煮3-5分钟。将鸡蛋打散，淋入锅中，煮至蛋液凝固，最后加入适量盐调味，滴入几滴香油，一道清淡美味的丝瓜豆腐汤就完成了。这道汤非常适合晚餐食用，既能补充营养，又不会给肠胃造成负担。

忙碌一天后的晚餐，不需要多么复杂的烹饪，只要选对食谱，就能轻松做出营养美味的菜肴。从今天开始，试试这些精选食谱，用一顿温暖的晚餐，为忙碌的生活画上一个完美的句点吧！