还在为补钾发愁 这些食物和水果超给力

钾，作为人体必需的常量元素，对维持细胞渗透压、调节酸碱平衡、促进神经传导和肌肉收缩起着关键作用。长期缺钾，会引发乏力、心律失常、代谢紊乱等健康问题。合理摄入含钾丰富的食物与水果，能轻松满足身体对钾的需求，守护身体健康。接下来，就为大家详细介绍含钾的食物和水果有哪些。

含钾丰富的食物

1、豆类及豆制品

黄豆、黑豆、红豆等豆类，不仅是优质的植物蛋白来源，还富含钾元素。以黄豆为例，每100克黄豆含钾量高达1503毫克。将黄豆制成豆浆、豆腐等豆制品后，同样保留了较高的钾含量。例如，100克豆腐脑中含钾约107毫克，100克北豆腐含钾约138毫克。日常饮食中，可以多食用豆腐炖鱼、红豆薏仁粥等菜肴，既能补充钾元素，又能摄取优质蛋白质。

2、根茎类蔬菜

土豆、红薯、山药等根茎类蔬菜，含钾量也十分可观。土豆，作为常见的主食替代品，每100克含钾量约342毫克。红薯每100克含钾量约130毫克，且富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动。山药则兼具补脾胃和补钾的功效，每100克含钾量约213毫克。这些根茎类蔬菜可通过蒸、煮、烤等多种方式烹饪，如烤土豆、蒸红薯、山药排骨汤等，都是美味又健康的选择。

3、菌菇类

香菇、木耳、杏鲍菇等菌菇类食物，不仅味道鲜美，还富含多种营养物质，包括钾元素。干香菇每100克含钾量可达4649毫克，泡发后，钾含量虽有所降低，但仍能为人体提供不少钾元素。木耳每100克含钾量约757毫克，常吃木耳炒鸡蛋、香菇炖鸡，既能享受美食，又能有效补钾。

4、海藻类

海带、紫菜等海藻类食物，是天然的补钾佳品。海带每100克含钾量约246毫克，紫菜每100克含钾量约3640毫克。海藻类食物可制成海带汤、紫菜蛋花汤等，简单又美味。此外，海藻类食物还富含碘元素，对甲状腺健康有益。