吃猪肝能明目是真假的 动物内脏对身体有危害吗

此外，动物内脏中胆固醇含量比较高，容易导致肥胖、血脂升高，对心脑血管疾病患者不利。

动物内脏吃多少合适

以猪肝为例，每100g猪肝含维生素A为4972ug，中国营养学会推荐维生素A每日摄入量，成人男性为的800ug，女性为700ug。一般建议，每周食用动物内脏1-2次，每次摄入量为100g左右，不宜过多。

动物内脏食用要注意三点：

1、清洗要干净。如鸡肝、鸭肠、猪大肠等，需要彻底清洗，反复搓揉。

2、一定要熟透。因为动物内脏中容易有寄生虫存在，需要高温彻底加热，进行消灭微生物。

3、控制食用量，三高人群、肥胖症、脂肪肝等人群，避免大量食用或者选择不吃。