玉米的营养价值是什么 吃玉米对降血糖有用吗

丰富的卵磷脂、维生素E

这些东西对调节人体胆固醇过高、抗衰老、护肤，同样具有好处。

丰富的不饱和脂肪酸

正因为玉米中含有丰富脂肪酸，所以市面上会出现玉米胚芽油。食用玉米油对降低胆固醇、保护心血管具有很好的疗效。在中医里玉米性味平、甘，具有利尿、消肿、利胆平肝、调节脾胃、清湿热等作用。

关于玉米的食用

1、避免食用街边的甜玉米，往往这些玉米在煮制过程中添加了甜味剂。

2、搭配其他主食一同食用，可以食物多样化，又能弥补膳食纤维、维生素的缺乏。

3、搭配高蛋白食物一同食用，如玉米排骨汤便是很好的搭配。

4、避免将玉米当做蔬菜，因为这样做容易导致人体摄入更多的热量。