荸荠去皮之后怎么保存 荸荠发黄能吃吗

3、用水液封保存的荸荠好在一两天之内吃完，因为水分会带走荸荠内部的糖分、矿物质、水溶性维生素、荸荠英等有效成分，不能久放。

4、去皮是发现有黄色的荸荠不要食用，不是染病了，就是变质了。

小贴士：

荸荠性味寒凉，因此一次不要食用过多哦，一次食用5个大的就足够了，一天的食用量尽量不要超过100克，以免身体出现不适。

荸荠是水果还是蔬菜

荸荠既是水果，又是蔬菜，同时还有药用价值。

荸荠表皮紫黑，内里肉质洁白，味道甜美多汁，口感清爽可口，因此可做水果生吃，又可做蔬菜食用。荸荠富淀粉，可以生食、熟食或提取淀粉;也供药用，开胃解毒，消宿食，健肠胃。

荸荠吃的是什么部位

荸荠食用的是膨大的茎。

荸荠是荸荠植株地下匍匐茎先端膨大的球茎，有细长的匍匐根状茎，在匍匐根状茎的顶端生块茎，俗叶荸荠。

荸荠和马蹄一样吗

荸荠和马蹄是一样的。

荸荠是藨草亚科，藨草族，荸荠属，荸荠种的植物，又被称作：马蹄、水栗、芍、慈姑、凫茈、地栗、马蹄儿、钱葱、士栗等等。因此荸荠和马蹄是一样的，只是称呼不同。

荸荠为什么又叫马蹄荸荠因为自身的形状、外形和马蹄十分相像，因此而得名，很多地方都将荸荠叫成马蹄，在广东等地，说买荸荠很多人都不知道是什么，但是提到马蹄就有很多人知道了。

荸荠是凉性吗

荸荠是性寒的食物。

中医上表示，荸荠性寒，味甘，入肺、胃经，具有清热、化痰、消积的作用。适合上火或者肺部有痰的人群食用。

总结：荸荠在去皮之后，是会随着时间氧化变色的。而且它的营养也是会不停的流逝。所以建议在荸荠去皮之后尽快的给它吃掉。然后如果没有吃完保存的话，建议密封保存在冰箱冷藏室里面。想要保存时间比较长的话，建议煮熟之后保存在冷冻室里面。