猪血有什么营养价值 吃猪血真能补血吗

4.患有消化道出血期间也不适合食用，容易干扰疾病观察。

关于猪血的挑选

1.看切面，真的猪血一般切开之后会呈现不规则气孔，且表面粗糙。反之，表面光滑无气孔或气孔小，说明有假。