姜是什么 生姜竟有这功效

生姜在日常生活中很常见，做菜的人们几乎天天都要用到它，我们对它再熟悉不过了。但好多人都只知道生姜是调料，却不知道生姜也有很多的药用价值，那么姜是什么?生姜的功效与作用具体有哪些?生姜发芽能吃吗下面跟着小编一起来看。

姜是什么

姜一般指的是生姜，它是多年生草本植物。开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。株高0.5-1米;根茎肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。