黄曲霉素在哪些食物 这种致癌物家里处处有

3、牛奶及其制品

奶牛的饲料主要是玉米 、小麦和谷物配合而成，如果饲料毒素超标，牛奶中也会含有毒素，人喝了有毒素的牛奶及其制品就会中毒，尤其是婴幼儿更危险，因此，选择奶制品一定要慎重。

尽量选择有口碑的正规厂家的产品，如果订购了鲜奶，好高温煮沸一段时间，可破坏部分毒素。

4、蒸米饭

大米是家庭非常常见的主食之一，而黄曲霉毒素主要存在于大米的米糠及表层，因此淘米时用手多搓几次，多淘几遍水，尽量用高压锅蒸米，这样可有效去除大米含有的毒素。

5、食物的存放

食物的存放也是很重要的，如果存放不好就容易引起黄曲霉菌的产生。好将花生。大米、玉米放在通风、干燥、阴凉的地方，不要放在潮湿的地方，避免发霉。重要的是，这些食品不要买太多放在家里，可以随时吃随时买，这样就不会产生黄曲霉菌了。