最适合中老年人吃的蛋 原来是它们

鸡蛋作为营养价值丰富有低廉的食品，即使生活富裕的今天，鸡蛋仍然是每个家庭不可或缺的食物。

但是，中老人对鸡蛋却避之不及，原因无外乎鸡蛋胆固醇高，容易影响血脂，增加血栓、动脉硬化的发生风险。但是什么蛋才适合中老年人吃呢，是鸭蛋、鹌鹑蛋还是……

鸡蛋

鸡蛋的营养价值高不仅仅因为其中丰富蛋白质、维生素、矿物质，还在于人体对鸡蛋营养的吸收利用率，高可达98%以上。