“吃醋”这么多年 你能分清这四种醋吗

2.看执行标准

我国的食醋现有的执行标准有三个，食醋卫生标准(GB2719-2003)，酿造食醋的国家标准(GB18187-2000)，配制食醋的行业标准(SB10337-2000)。看清标准选择醋。

3.看醋的酸度

酸度的高低，是判断醋大的区别。酿造醋，酸度越高越好。一般看酸度一栏，6%的醋好过3%的醋。

4.摇一摇

使劲摇晃过后，气泡细腻，且消失的比较慢，说明其中蛋白质、氨基酸、糖分等营养物质多。

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