买到一箱双黄蛋是可怕还是惊喜 鸡蛋到底怎么挑

如何判断鸡蛋新不新鲜?

关于鸡蛋，其实蛋壳颜色与营养无关，草鸡蛋还是洋鸡蛋，在营养上也没有差别，而蛋黄颜色是可通过饲料中添加色素改变。所以，挑鸡蛋关注是否新鲜即可。

1.看鸡蛋壳上是否有一层粉末状，新鲜的鸡蛋上一般都有。

2.放入水中，新鲜的鸡蛋一般沉入水底，反之则为劣质。

3.打开看蛋黄。新鲜鸡蛋蛋黄凸出，完整，有韧性。劣质鸡蛋则蛋黄易散，甚至内部有霉斑、臭味。

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