你真的懂鸡蛋吗 细数吃鸡蛋的几大误区

鸡蛋当吃几分熟?

煮鸡蛋根据凝固状态的不同可分为未凝固型鸡蛋、半凝固型鸡蛋和全凝固型鸡蛋。所谓未凝固型鸡蛋，也就是煮的时间非常短，鸡蛋基本还是液态;半凝固型鸡蛋则是蛋清熟了呈固态而蛋黄处于半凝固状态;全凝固型就是蛋清和蛋黄都熟透了的状态。

到底哪种鸡蛋更好呢?专家表示，半熟型鸡蛋不仅口感更好，而且易于人体所吸收，还具有很好的降血脂功效，是适宜食用的。