韭菜和藕居然是餐桌上的良药 看看该怎么吃

中医建议食用莲藕来止泻、健脾、开胃以及益血生肌。

在营养上，莲藕富含抗坏血酸、铁元素、钙、蛋白质等，不仅有补血作用，对咳血、鼻腔流血、口腔溃疡也有一定的调理作用。

所以，莲藕属于一种老少咸宜的清补食材。关于挑莲藕要注意一下几点：

1.藕节短且粗壮为宜，从藕尖开始，第二节佳。

2.避免购买断藕，以及莲藕表面发白有酸味的，这种藕进行了漂白，不宜食用。

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