韭菜和藕居然是餐桌上的良药 看看该怎么吃

在中医里讲韭菜性温，认为有补阳作用，而男人关注多的便是补阳，所以说男不离韭。

而莲藕，有滋阴、生津、养血等作用，因为女人容易因为经期、生育等发生气血不足，所以认为多吃莲藕可以养血、滋阴润燥。

“男不吃韭、女不吃藕”

这句话其实是换一个角度来看，因为男性的体质属阳性，韭菜有温阳作用，所以吃韭菜反而不利于阴阳平衡。莲藕对于女人也是同样的道理，女性属阴，多吃莲藕反而雪上加霜。

所以，坊间的这两句话都是对的，关键要分体质和具体人群。而对大多数人来说，这两者只是蔬菜，不过却是可以调理身体的蔬菜。

韭菜

它的另一个称呼是“穿肠草”，说明它在人体内并不容易被消化，只是穿肠过。不过正因为这个作用，食用韭菜可以防便秘、防大便结节。

韭菜的营养价值也极高，富含维生素C、B1、B2，胡萝卜素和多种矿物质等，中医说它可以“益阳”，也是指它对人体生长、发育有促进作用。

但是，因为韭菜中的粗纤维比较多，对肠道有刺激作用，容易出现腹泻，所以韭菜不能多吃，一餐食用量控制在200g以内。