强碱性食物大全 它对人体的作用有哪些

怎样判断食物的酸碱性

1 成熟度与否

一般情况下来看，成熟的蔬菜基本上都是属于碱性的，而一些未成熟的水果或者是酸味很重或涩味浓的食物，就会被归类为是酸性食物。

2 有机栽种或无机栽种

蔬果若生长在无机或喷洒化肥农药的土壤中,土壤所含的矿物质原本就缺乏,所以生长的蔬果碱性矿物质不足,偏为酸性,不如有机蔬果为健康的碱性食物。