饮食禁忌 菜场这种猪蹄千万别买含致癌物

据业内人士透露，化学猪蹄泡制的主要目的就是漂白和增重。专家称长期摄入化学猪蹄可致癌，而且会降低血液运输氧的能力。

如何识别化学猪蹄

辨认是否泡过的(生)猪蹄，主要靠看闻摸。