鸡蛋软化血管养心神的能耐你了解吗

误区2鸡蛋吃多胆固醇高

蛋黄中有丰富的卵磷脂，能让胆固醇和脂肪通过血管壁被充分利用，减少血液中的胆固醇。并且卵磷脂被消化后释放出的胆碱可提高脑功能，增强记忆力，一直以为吃鸡蛋过多会让胆固醇升高的认识并不科学。