饮食禁忌 这些蔬菜没煮熟千万别吃有毒

什么蔬菜没煮熟千万不能吃呢?吃是人生的一大乐趣，有时候吃错东西反而会伤身，那么，你知道什么食物没煮熟不能吃吗?没煮熟蔬菜的危害有哪些呢?你所不知道的饮食禁忌有哪些呢?下面我们一起来看看吧!

这些蔬菜没煮熟就是毒药!你有可能天天都在吃

丁丁同学这个国庆过得一点也不开心，本来是约好一帮朋友开心的吃火锅，结果作为吃货的丁丁却因食物中毒进医院了.....并且罪魁祸首竟然是几颗没有煮熟的青菜。

原来，吃货丁丁吃火锅有个习惯，菜一下去就一直嚷嚷好了没，一直觉得食物不能煮老，尤其蔬菜，生的都可以吃嘛，结果，这次就悲剧了......

其实，丁丁的事情不是特例，生活中因为吃了没煮熟的食物而中毒的比比皆是，并且就是一些我们常见的蔬菜食用不当后变成了惹祸的根源。

1.四季豆

毒素：皂素

鲜脆爽口的四季豆一直是饭桌上的常客，但是也是容易被忽视的中毒源。

一旦没有煮熟，豆里的皂素很可能会刺激消化道，同时其包含的凝血素，以及胰蛋白酶与亚硝酸盐也会损伤人体的肠胃，引发肠胃炎症甚至可能出现中毒。

解决办法：炒四季豆之前绰水，将四季豆用开水煮至7分熟之后再炒，不仅口感更佳也更健康。

2.菠菜

毒素：草酸

因为菠菜富含草酸，在肠道内会与钙结合成难溶的草酸钙，如果摄入过多或者饮食不当，会干扰人体对钙的吸收，也很可能形成结石。

解决办法：经过高温之后，菠菜中的草酸80%会被破坏掉，所以一定要煮熟，尤其是烫火锅之类的，可先用开水绰一下。

3.木薯

毒素：亚麻仁苦苷

熟悉甄嬛传的观众肯定都看过华妃用“木薯粉”嫁祸甄嬛的那段，当时我还一直想这木薯粉是个什么玩意，既然能吃怎么又引起中毒呢?

大家都知道木薯的块根富含淀粉，即木薯粉，适当食用可清热解毒，但其全株各部位，包括根、茎、叶都含有毒物质，特别是新鲜的块根毒性更大。