厨房角落的它原是长寿黄金药

韭花酱是民间一种非常传统的食物，尤其是我们在吃豆腐脑、火锅的时候会加入韭花酱调味，但是，韭花酱好的搭档，并不是豆腐脑等食物，而是好吃的涮羊肉。

在涮羊肉的时候，或者是秋冬季节喝羊肉汤，好的搭配食物就是韭花酱了。

在韭菜开花的时候把韭菜花采摘下来，然后制作成韭花酱，韭花酱在北方尤为多见，而且韭菜花的酱储存的非常方便，只要把装有韭花酱的瓶子放进冰箱当中冷藏，那么两年之内是不会变质的。

韭花酱有非常强大的保健功能，因为韭菜花味甘性温，可以有效的帮助人体达到活血散瘀的作用，还可以温补肾阳、强健腰膝、除胃热和解药毒的功效，而且韭菜花当中含有非常丰富的纤维素，纤维素又可以很好的治愈便秘，所以韭花酱可以有效的防治人体出现便秘的情况，而且韭花酱当中含有蒜素，有非常好的杀菌效果。