秋季饮食 秋天吃这些营养又健康

(十八)秋季养生进补——灵芝红枣乌鸡汤

原料：乌鸡，竹笋，红枣，枸杞

辅料：灵芝，菜胆，姜，葱

配料：料酒，盐，胡椒粉

灵芝红枣乌鸡煲的做法

1、把灵芝切成片，乌鸡洗干净，红枣洗干净，竹笋浸泡透。

2、把菜胆洗干净，姜切片，枸杞洗干净备用。

3、把乌鸡、灵芝、姜葱和红枣放入锅里，加入料酒，再加入适量清水，大火煮开，再用小火煲半小时，

4、然后加入竹笋、菜胆、枸杞、盐和鸡精继续煮半小时即可。

灵芝红枣乌鸡煲小贴士

这道汤还非常适合老年人气管炎、高血糖等。

(十九)秋季健脾胃——罗汉果煲猪肺

原料：罗汉果，猪肺

配料：盐，鸡精

罗汉果煲猪肺的做法

1、把猪肺切片，用清水反复冲洗干净，加盐挤出泡沫，再清洗干净。

2、把罗汉果洗干净，切成片备用。

3、在锅里放水烧开，放入猪肺和罗汉果煮开，再用小火炖一小时，后，加盐和鸡精调味即可。

罗汉果煲猪肺小贴士

猪肺可以焯过水后，再煲汤，这样可以去掉腥味。

(二十)秋季滋补靓汤——淮山红枣竹丝鸡汤

原料：竹丝鸡，淮山，红枣

配料：盐

淮山红枣竹丝鸡的做法

1、把竹丝鸡洗干净，斩块，淮山去皮，洗干净切块，红枣去核备用。

2、把竹丝鸡放入锅里，加入清水，然后加入红枣，大火煮开，再用小火炖两小时。

3、然后放入淮山再继续煮半小时，后，加盐调味即可。

淮山红枣竹丝鸡小贴士

给淮山削皮时，好戴上手套，因为淮山含有植物碱，有些人会过敏。