小年夜的菜谱 多款美味营养的小年夜食谱

开心果鸡肉沙拉

用料主料

鸡胸脯肉200克、开心果(熟)40克、

辅料

黄瓜50克、胡萝卜30克、土豆15克、马铃薯片(油炸)

适量调料

食盐3克、橄榄油适量、胡椒粉少许、沙拉酱1勺、朗姆酒1/2勺、香草粉1/2勺

开心果鸡肉沙拉的做法

1.鸡胸肉剔除肥油，撕去多余白膜，用刀背将肉两面略剁

2.将肉切成肉丁，放入少许盐、黑胡椒粉、白朗姆酒，抓拌均匀

3.放入1/2勺橄榄油拌匀，静置30分钟

4.将开心果仁从壳中剥出

5.黄瓜洗净，切成丁

6.胡萝卜洗净，去皮切成丁

7.土豆洗净，去皮，切成厚约2c厘米的正方形薄片

8.将土豆片放入碗中，放少许盐、几滴橄榄油，抓拌均匀