小年夜的菜谱 多款美味营养的小年夜食谱

洋葱：洋葱是老百姓餐桌上常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养及其丰富，特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼佼者。洋葱具有发散风寒、抵御流感、强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨质疏松症和感冒;并且还可治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

食谱相克

对虾：虾：严禁同时服用大量维生素c，否则，可生成三价砷，能致死;不宜与猪肉同食，损精;忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;忌糖。果汁与虾相克：同食会腹泻。

鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

冬笋：冬笋忌与羊肝同食。

胡萝卜：酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病;

另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者好不要同食。

洋葱：洋葱忌与蜂蜜同食，会导致腹胀、腹泻;

洋葱也不宜与黄鱼同食。

历史文化

相传在很久以前，有两家人因逃避兵乱，辗转来到厦门海滨居住。这两家人一家姓吉，有一男孩;一家姓利，有一女孩。两人青梅竹马，两小无猜，立下山盟海蜇，长大后结成夫妻。婚宴前，新郎新娘念其热恋时，曾在海滩各扑到1只活蹦跳跃的对虾，当时就以此为喻，祈求永结同心，誓不分离。为纪念此情此景，特地要求掌厨师傅做出一道以对虾为主料的菜肴。厨师借两家姓氏“吉”、“利”二字，并以桔汁(“桔”与“吉”谐音)调味，虾球形似栗子(“栗”与“利”谐音)饰配，烹制了这道意趣双关的“吉利虾”。此后，此菜便流传至今。

健康提示

此菜富含蛋白质、钙、磷、钾、维生素、膳食纤维素等营养物质，具有补肾壮阳、健脾化痰、益气和胃、润肠通乳等功效。