小年夜的菜谱 多款美味营养的小年夜食谱

辣焖栗子鸡

材料

主料：鸡腿2只、栗子1罐

配料：大葱一段、干辣椒20粒、大蒜3瓣

调料：豆豉辣酱2大匙、姜适量、枸杞适量、生抽2大汤勺、老抽2大汤勺、糖适量、盐适量、花椒20颗、八角2颗、草果1颗、香叶1片、桂皮1块、甘草1块。

做法

1.准备材料，鸡腿剁块，鸡腿焯水。捞出鸡腿冲洗干净。

2.葱姜蒜切好，调味料放入调料包。

3.锅里油热后放入葱姜蒜，放入干辣椒煸炒，加入鸡块翻炒，加入豆豉辣酱，加入生抽、老抽和糖，翻炒上色。

4.加入水，水不要加太多，刚好与鸡块持平即可，加入调料袋。盖盖煮开。

5.加入栗子。

6.炖煮20分钟,出锅。

小窍门

喜欢吃辣的朋友可以多放些豆豉辣酱。