菜板也会致癌吗 那我该用什么切菜

2.竹子菜板

优点：耐用、易清洁，擦干水分不易霉变。经过特殊工艺，硬度增大，适用广泛。

缺点：竹子菜板属于拼接而成，不可避免的使用到“胶水”，所以存在甲醛残留。购买时好认准品牌产品，避免有大量的甲醛残留。

3.塑料菜板

优点：不易霉变、耐用、轻巧。

缺点：因为使用高分子物质制成，也是俗称的塑料，长时间使用后，高分子物质会随食物进入人体。另外，不耐热、容易沾惹油性物质。

所以，一般的塑料菜板适合切水果和蔬菜，熟食、肉类都不适用。而想要一块合适的菜板，要根据需求选择，并且要定期清洗、消毒、曝晒。

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