食品添加剂被妖魔化 它真的有那么大危害吗

食品添加剂的种类

从用途上说，食品添加剂分为着色剂和防腐剂。着色剂是为了保证食物的色香味，常见的有柠檬黄、胭脂红、靛蓝等;防腐剂是为了延长食物的保质期，包括山梨酸钾、乳酸、苯甲酸钠等。

从工艺上说，食品添加剂分为天然和人工合成，天然的食品添加剂主要从食材中提取，如苋菜红;人工合成的添加剂属工业生产，如苯甲酸钠。

食品添加剂的危害到底有多大?

不可否认，有些食品添加剂是有害的，比如合成色素，合成色素与天然色素相比，价格便宜而且色泽鲜艳，但不会给人体提供营养，有些会危害健康。