这种炒菜方式不能学 比吃剩菜剩饭还不健康

每餐桌子上都离不开几盘菜，而中国菜的烹调方式分为煎煮焖炸等，在带来味觉盛宴的同时一些烹调习惯还给健康带来了威胁，甚至比吃剩菜剩饭还不健康。

油多不坏菜?

不管炒什么菜都放很多油，号称是油多不坏菜或好吃。其实吃剩菜剩饭，多的是食物中营养流失多，而放菜里油多，营养不见得就多了，但对健康不利是肯定的。蔬菜吸油性强，油脂高，即使是素菜，与吃肉类也没啥区别。不利于减肥、降血脂、保护心血管。

其实不管是蔬菜还是肉类，都提倡少放油，中国营养学会推荐给健康的成年人每人每天食用25-30克食用油，三高人群适量减少。

放多种调味料

鸡精、酱油、味精、味增汤、耗油、辣鲜露、浓缩汤料、豆豉、鱼露等等，这些调味料虽然让食物非常鲜美，但都含盐分，无形中增加了食盐量。盐分摄入过度对胃黏膜、血液、骨骼、皮肤均有不良影响。