每天纠结晚饭吃啥 这份一周不重样食谱建议收藏

忙碌了一天，最期待的莫过于一顿美味又治愈的晚餐。但每天打开手机搜索菜谱，却总陷入“吃什么”的纠结循环。别发愁了！这份精心整理的一周不重样健康晚饭食谱，从家常小炒到创意主食，兼顾营养与美味，让你每天都有新鲜感，轻松解决晚饭难题，赶紧收藏起来吧！

1、周一：清爽开胃的虾仁时蔬沙拉

忙碌了五天工作日后，周一的晚餐适合用清爽的食物开启新一周。虾仁时蔬沙拉便是完美选择，营养丰富又低脂，还能快速上桌。

食材准备：鲜虾、生菜、黄瓜、番茄、紫甘蓝、玉米粒、橄榄油、黑胡椒、柠檬汁、盐。

制作步骤：先将鲜虾去壳去虾线，放入加了姜片的开水中煮熟，捞出沥干备用；生菜、黄瓜、番茄、紫甘蓝洗净切好，与玉米粒一起放入大碗中；把煮熟的虾仁也放入碗内，淋上少许橄榄油、柠檬汁，撒上黑胡椒和盐，搅拌均匀即可。鲜虾富含优质蛋白质，蔬菜则提供丰富的膳食纤维和维生素，清爽可口，吃完毫无负担。

2、周二：暖胃又暖心的香菇鸡肉粥

结束一天的工作，肠胃或许有些疲惫，这时一碗热气腾腾的香菇鸡肉粥，能瞬间带来温暖与满足。

食材准备：大米、鸡胸肉、香菇、胡萝卜、葱花、姜丝、盐、生抽、香油。

制作步骤：大米淘洗干净，浸泡30分钟；鸡胸肉切成小丁，加入少许盐、生抽腌制15分钟；香菇泡发后切丁，胡萝卜去皮切丁；锅中加适量清水，放入大米，大火煮开后转小火慢煮；另起锅热油，放入姜丝爆香，加入腌制好的鸡肉丁翻炒至变色，再放入香菇丁和胡萝卜丁继续翻炒片刻；将炒好的食材倒入粥锅中，继续煮至粥浓稠，最后撒上葱花，淋上香油即可。鸡肉和香菇的香味融入粥中，细腻顺滑，暖胃又滋补。

3、周三：香嫩多汁的蒜香烤鸡腿

周三是一周的中间点，不妨用一顿丰盛的烤肉来犒劳自己。蒜香烤鸡腿外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，搭配烤蔬菜，好吃到停不下来。

食材准备：鸡腿、大蒜、洋葱、土豆、西兰花、橄榄油、盐、黑胡椒、生抽、蚝油、蜂蜜。

制作步骤：鸡腿洗净，用刀在表面划几刀，方便入味；大蒜切末，加入盐、黑胡椒、生抽、蚝油、蜂蜜调成酱汁，将酱汁均匀涂抹在鸡腿上，腌制2-3小时；土豆切块，洋葱切丝，西兰花掰成小朵，与腌制好的鸡腿一起放入烤盘，淋上橄榄油，撒上少许盐和黑胡椒；烤箱预热后，将烤盘放入，200℃烤30-40分钟，直至鸡腿表面金黄酥脆。丰富的蛋白质和蔬菜搭配，营养均衡又美味。

4、周四：鲜香味美的番茄豆腐煲

想吃清淡又下饭的菜品，番茄豆腐煲是不二之选。酸酸甜甜的番茄汁包裹着嫩滑的豆腐，非常开胃。

食材准备：番茄、豆腐、鸡蛋、葱花、盐、生抽、蚝油、淀粉。

制作步骤：番茄洗净切小块，豆腐切成小块，鸡蛋打散备用；锅中热油，倒入鸡蛋液炒熟盛出；锅中再倒少许油，放入番茄块翻炒出汁，加入适量清水，放入豆腐块，加入盐、生抽、蚝油调味；淀粉加水调成水淀粉，倒入锅中勾芡，最后放入炒好的鸡蛋，撒上葱花即可。豆腐富含植物蛋白，搭配番茄，口感丰富，搭配米饭能多吃一碗。