巧用沿海地区四季食谱 让痛风关节 “休战”
当急性痛风性关节炎如闪电般突袭，关节处瞬间被剧痛笼罩，日常行动变得艰难;而慢性痛风性关节炎更是像甩不掉的“阴霾”，长期折磨着患者，极大影响生活质量。身处沿海地区的患者，其实拥有独特优势。这里四季分明，海洋馈赠了丰富多样的食材。这些食材并非普通食物，而是缓解痛风性关节炎病痛的得力助手。接下来要为您呈现的沿海地区四季食谱示例，会根据不同季节特点，精心搭配低嘌呤、营养丰富的食材，既能满足味蕾，又能有效控制尿酸，减轻关节炎症。
急性痛风性关节炎期及慢性痛风性关节炎期沿海地区四季食谱示例
| 春季食谱1 | |
| 早餐 | 素包子（油菜50g，胡萝卜20g，面粉50g） |
| 煮鸡蛋（鸡蛋50g） | |
| 脱脂牛奶（300mL） | |
| 凉拌黄瓜（黄瓜50g） | |
| 茶饮 | 菊花枸杞菊苣薏苡仁茶（菊花*3g，枸杞子*3g，菊苣*3g，薏苡仁*6g） |
| 中餐 | 玉米饭（玉米粒20g，大米60g） |
| 萝卜丝拌海蜇皮（白萝卜100g，海蜇皮100g） | |
| 蒜蓉茼蒿（茼蒿150g） | |
| 丝瓜枸杞豆腐汤（丝瓜100g，豆腐30g，枸杞子*3g） | |
| 加餐 | 樱桃（200g） |
| 晚餐 | 二米饭（大米40g，小米20g） |
| 爆炒圆白菜（圆白菜100g） | |
| 凉拌海蜇头（海蜇100g） | |
| 西红柿鸡蛋汤（西红柿100g，鸡蛋30g） | |
| 油、盐 | 全天总用量：植物油25g，盐4g |
| 春季食谱2 | |
| 早餐 | 山药橘皮小米粥（鲜山药*60g，葛根*9g，小米40g，大枣*2g，橘皮*2g） |
| 煮鸡蛋（鸡蛋50g） | |
| 低脂牛奶（300mL） | |
| 黄瓜拌洋葱（黄瓜100g，洋葱50g） | |
| 茶饮 | 菊花菊苣葛根薏苡仁茶（菊花*3g，菊苣*3g，葛根*6g，薏苡仁*6g） |
| 中餐 | 杂粮饭（黑米20g，大米60g） |
| 油麦菜炒菊苣（油麦菜100g，鲜菊苣叶*50g） | |
| 莲藕炒海参（海参50g，莲藕100g，西兰花30g） | |
| 荠菜豆腐汤（荠菜100g，豆腐50g） | |
| 加餐 | 草莓（200g） |
| 晚餐 | 杂粮饭（玉米粒20g，大米40g） |
| 猪血炒菊苣（鲜菊苣叶*100g，猪血50g） | |
| 凉拌胡萝卜（胡萝卜100g） | |
| 芹菜炒豆腐干（芹菜100g，豆腐干30g） | |
| 油、盐 | 全天总用量：植物油25g，盐4g |
| 春季食谱3 | |
| 早餐 | 鸡蛋苕粉（鸡蛋50g，苕粉60g，生菜50g） |
| 脱脂牛奶（300mL） | |
| 凉拌莴笋（莴笋100g） | |
| 茶饮 | 桑叶菊苣薏苡仁茶（桑叶*3g，菊苣*3g，薏苡仁*6g） |
| 中餐 | 紫米饭（紫米20g，大米50g） |
| 冬瓜炖豆腐（冬瓜200g，豆腐50g） | |
| 黄瓜拌海蜇（海蜇皮100g，黄瓜100g） | |
| 西红柿玉米鸡蛋汤（西红柿100g，玉米粒30g，鸡蛋20g） | |
| 加餐 | 苹果（200g） |
| 晚餐 | 玉米薏苡仁粥（玉米粒20g，薏苡仁*9g，葛根*9g，橘皮*1g，大枣*2g，大米50g） |
| 西芹炒百合（西芹100g，鲜百合*30g，枸杞子*2g） | |
| 清炒山药（鲜山药*50g） | |
| 拌豆腐丝（豆腐丝50g） | |
| 油、盐 | 全天总用量：植物油25g，盐4g |
| 注：1.本食谱可提供能量每天能量总值为1470～1600kcal。蛋白质59～70g，碳水化合物204～230g，脂肪46～50g；宏量营养素占总能量比为：蛋白质10%～20%，碳水化合物50%～60%，脂肪20%～30%。 2.*为食谱中用到的食药物质，如菊花、枸杞子、菊苣等。 | |
