沿海地区四季食谱 藏着高尿酸的 “化解密码”
沿海大部分地区主食以大米为主，膳食方面讲究荤素搭配。食物多样、蔬菜水果豆制品丰富、鱼虾水产多，烹调多清淡少盐，具有“东方健康膳食模式”的特点。广东等沿海地区气候潮湿，食养多采用健脾祛湿的食材。本系列食谱遵循无症状高尿酸血症期及痛风间歇期食养特点，合理搭配沿海地区四季应季特色食材，尊重各地区传统膳食文化、保留特色膳食。沿海地区四季食谱示例见表。
无症状高尿酸血症期及痛风间歇期沿海地区四季食谱示例
| 春季食谱1 | |
| 早餐 | 青菜包（荠菜50g，胡萝卜20g，面粉60g） |
| 煮鸡蛋（鸡蛋50g） | |
| 脱脂牛奶（300mL） | |
| 凉拌豆腐丝（豆腐丝50g,香菜20g） | |
| 茶饮 | 菊花枸杞菊苣茶（菊花*3g，枸杞子*3g，菊苣*3g） |
| 中餐 | 玉米饭（玉米30g，大米100g） |
| 芹菜炒肉丝（西芹100g，猪瘦肉50g） | |
| 蒜蓉茼蒿（茼蒿100g） | |
| 西红柿鸡蛋汤（西红柿100g，鸡蛋20g） | |
| 加餐 | 樱桃（200g） |
| 晚餐 | 二米饭（大米40g，小米30g） |
| 爆炒圆白菜（圆白菜200g） | |
| 凉拌海蜇头（海蜇100g，黄瓜30g） | |
| 萝卜海带汤（海带10g，白萝卜100g） | |
| 油、盐 | 全天总用量：植物油25g，盐4g |
| 春季食谱2 | |
| 早餐 | 山药橘皮小米粥（鲜山药*60g，葛根*9g，小米60g，大枣*2g，橘皮*2g） |
| 煮鸡蛋（鸡蛋50g） | |
| 纯牛奶（300mL） | |
| 凉拌莴笋（莴笋100g，洋葱50g） | |
| 茶饮 | 菊花菊苣葛根茶（菊花*3g，菊苣*3g，葛根*6g） |
| 中餐 | 杂粮饭（黑米30g，大米70g） |
| 莴笋炒肉丝（莴笋100g，猪瘦肉50g） | |
| 葱爆海参（海参50g，莲藕100g，大葱30g） | |
| 荠菜马蹄汤（荠菜100g，马蹄50g） | |
| 加餐 | 草莓（200g） |
| 晚餐 | 杂粮饭（玉米20g，大米50g） |
| 猪血炒菊苣（鲜菊苣叶*60g，猪血50g） | |
| 凉拌双丝（胡萝卜100g、芹菜50g） | |
| 青菜汤（上海青100g，豆腐50g） | |
| 油、盐 | 全天总用量：植物油25g，盐4g |
| 春季食谱3 | |
| 早餐 | 鸡蛋苕粉（鸡蛋50g，苕粉60g，生菜50g） |
| 低脂牛奶（300mL） | |
| 凉拌黄豆芽（黄豆芽50g） | |
| 茶饮 | 桑叶菊苣茶（桑叶*3g，菊苣*3g） |
| 中餐 | 杂粮饭（紫米30g，大米70g） |
| 蒜蓉西兰花（西兰花100g） | |
| 黄瓜炒肉片（去皮鸡胸肉50g，黄瓜100g） | |
| 西红柿玉米鸡蛋汤（西红柿100g，玉米30g，鸡蛋20g） | |
| 加餐 | 苹果（200g） |
| 晚餐 | 马齿苋金银花薏苡仁粥（鲜马齿苋*15g，薏苡仁*9g，金银花*6g，大米60g） |
| 醋熘白菜（白菜200g） | |
| 凉拌豆腐丝（豆腐丝50g，香菜20g） | |
| 油、盐 | 全天总用量：植物油25g，盐4g |
| 注：1.本食谱可提供能量每天能量总值为1660～1790kcal。蛋白质69～83g，碳水化合物237～249g，脂肪48～53g；宏量营养素占总能量比为：蛋白质10%～20%，碳水化合物50%～60%，脂肪20%～30%。 2.*为食谱中用到的食药物质，如菊花、枸杞子、菊苣等。 | |
