果酱怎么做 四款美味果酱快来试试吧

果酱很多人都会去超市里面购买现成的，在吃面包或者酸奶的时候加一点，味道会特别的好。不过超市售卖的果酱真的是好的吗?恐怕不见得。果酱是可以自己做的，自制果酱健康又有乐趣。果酱怎么做?一起来了解一下!

果酱怎么做

草莓酱

材料

草莓6只，柠檬1片，白砂糖适量。

做法

1、将草莓对开后在对开，成4块。

2、对开后将草莓放入碗中，倒入白砂糖，搅拌后使白砂糖均匀的包裹着草莓。

3、把草莓放在密封的容器中，然后放到冰箱里面进行冷藏，好可以冷藏24个小时，如果着急的话3个小时左右也可以，这个时候你会发现草莓出水了。

4、将拿出来的草莓放到平底锅里面，用小的火去炒，期间加入柠檬汁，一定要不停的搅拌，否则是可能会粘锅的。

5、当酱汁变得非常的粘稠，呈现出果酱的特有样子时就可以关火了，等果酱凉了之后倒入密封的容器当中，放在冰箱里面进行保存。果酱好每次少做一点，几日之内吃完。

苹果酱

材料

苹果1500g，糖600g，水适量，青柠檬1个，肉桂棒1-3支，青柠檬皮碎适量。

做法

1.将苹果洗净去皮后，使用去核器挖去苹果籽。

2.把苹果切成八等份，再切成丁状，把青柠檬炸出汁。

3.将切好的苹果放入平底的不锈钢锅内。

4.把柠檬切块压汁备用。

5.加入糖、青柠檬汁、肉桂棒、水混合均匀。

6.煮至沸腾后转至小火继续熬煮，熬煮的途中要捞取表面的浮沫，约煮10分钟后。

7.青柠檬皮切丝加入，用木铲来回的锅里搅拌，以免烧焦。

8.持续煮至温度到达103度，果酱呈现浓稠状，关火后，将肉桂棒取出，趁热将果酱装入果酱罐里，放入冰箱冷藏。