红豆的做法大全 这样吃红豆好处多多

红豆是我们经常吃的豆类之一，很多人现在都很重视养生，喜欢把红豆和大米、糙米混合在一起做为主食。其实红豆的吃法有非常多，今天小编就来为大家介绍其中的几个。感兴趣的话，就请接着往下面看吧!

红豆的做法大全

1、核桃红豆派

是一道西式的甜品，因为加入了核桃所以带有健脑的功效，建议家里如果有老人或者孩子的话，可以经常做核桃红豆派来吃。

食材：低筋面粉200克，白砂糖20克，黄油80克，水70克，山核桃100克，牛奶20克，红豆沙适量。

①面粉和糖混合均匀，加入软化的黄油，揉捏黄油和面粉成碎屑状。

②加入水揉成面团，包上保鲜膜冷藏半小时。

④将醒好的面团擀成3mm的派皮。

⑤铺在菊花派盘上按紧，擀去多余的部分，用叉子在底部戳些洞。

⑥山核桃加入牛奶和红豆沙拌匀，填满派盘。

⑦烤箱预热180度烘烤30分钟左右即可。

提示：在做核桃红豆派的时候还有一些可以变化的地方，比如说把红豆换成绿豆，或者是把核桃换成碧根果等等，大家可以根据自己的口味再做调整。

2、红豆酒酿米糕

米糕对于南方的朋友们来说应该更加熟悉一点，也是一道传统的小吃了。今天我们就来看一下，如何用红豆来做出美味的米糕吧。

食材：大米500克，水250克，糖80克，酵母8克，温水70克，酒酿2汤匙，红豆沙适量。

①大米浸泡一晚，打成米浆。

②取出125克微波炉加热一分钟拌匀，再加入300克生米浆拌匀。

③米浆中加入酒酿、温水、糖和酵母拌匀后盖上湿毛巾发酵。

④加入剩余的生米浆拌匀二次发酵。

⑤装入模具，隔水蒸15分钟左右。

⑥待米糕放凉脱模，夹上红豆沙即可。