奶油曲奇的做法 在家就能做出美味曲奇

做法三

主料

黄油130克、淡奶油90克、细砂糖70克、低筋面粉170克。

做法步骤

1. 黄油室温软化成雪花膏状，分5-6次加糖打至糖融黄油略变白;

2. 再分5-6次加淡奶油打发(这步加完淡奶油时可能由于我家冷，黄油感觉有些凝固不太湿润，我就又分次加了半个全蛋液进去，效果也不错);

3. 黄油打至跟豆腐渣差不多时筛入面粉拌匀，装入裱花袋做出喜欢的形状。

做法四

用料

低筋面粉185克、奶粉15克、黄油135克、糖粉50克、细砂糖40克、盐1/4小勺、淡奶油50ml。

做法

1、黄油切小块室温软化。

2、软化好的黄油一次性加入糖粉，糖，盐，奶粉。

3、用低速搅拌均匀，打发黄油，到体积变大，颜色变浅。

4、分两次加入淡奶油，搅拌均匀再加第二次。

5、搅拌好的黄油糊，均匀，蓬松。

6、筛入低筋面粉。

7、用橡皮刮刀翻拌均匀。

8、选用中号的菊花嘴，把拌好的饼干面糊装入裱花袋。

9、在垫了油布的烤盘上挤出好看的形状，中间留好空隙，饼干烤时会有一定的膨胀。

10、烤箱预热160度，烤盘放烤箱上层烤11分钟。

总结：奶油曲奇虽然超市里面很多，买了就能吃，但是自己做的话乐趣更多一些!特别是小孩和老人吃的话，还是家里面做的更加放心一些，而且也能够根据自己的口味来做的更甜或者是稍微清淡一些，希望今天的文章可以帮到大家!