皮蛋粥怎么做 这些做法简单又美味

2、大米洗净拌入少量油。

3、生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末。

4、猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片。

5、将油条切小段，放入热油锅中，以小火炸约30秒至酥脆后，捞起沥油。

6、将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟。

7、放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后，再继续煮几分钟即熄火，食用前加入油条及香菜、葱花、胡椒粉即可。

葱香皮蛋粥

辅料

姜去皮切丝，香葱切碎，肉切碎。

做法

1.将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后浸泡30分钟。

2.起锅加水，烧开后放入皮蛋煮5分钟。

3.切碎的瘦肉放入碗中，加入1/4茶匙盐，抓匀后腌制20分钟。

4.蒸熟后的皮蛋切成小丁。

5. 锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮3分钟，当水面有浮沫时，用汤勺子撇净。

6. 然后倒入一半皮蛋。

7. 再倒入姜丝，煮约2分钟。

8. 浸泡后的米捞出，倒入电饭煲。

总结：皮蛋粥的做法大家都学会了吗?其实做的时候还是比较简单的，如果你爱吃粥的话，建议可以经常做一些皮蛋粥来吃哦。因为味道比较开胃，而且吃粥也容易消化，肠胃不好的人也非常适合吃粥，希望本文可以帮到大家!