糕点的做法大全 教你轻松做如意糕

如意糕又叫如意凉糕，是汉族糕点之一，清凉爽口，如意吉祥，以糯米粉，去壳芝麻制成。

特点

清凉爽口，如意吉祥。

如意糕的做法

用料

面粉600克。

辅料

自制豆馅300克，清水300克，橄榄油10克，酵母6克，葡萄干10克，胡麻油20克。

做法

1.将水和橄榄油兑好称好，倒进称好的面粉里。

2.和成面团放温暖处发酵。

3.发酵到明显长大就行了。

4.分割成六等份。

5.取一份擀平并且刷油。

6.然后将豆馅儿弄成一条放在面皮的下面。

7.卷起来，然后搓长条。

8.后盘起来，将卷好的那个接口一定冲下。

9.表面放几个葡萄干。

10.铺上蒸纸。二发一会儿开火，开锅后大火蒸20分钟，关火以后焖3分钟开盖子拿出来。

烹饪技巧

因为我想体现出里面的分层，所以用的胡麻油，胡麻油有点颜色，如果没有胡麻油其他油也可以的。