滑肉汤的做法 这样做滑肉汤更美味

3.包菜洗净，撕成大片。

4.香葱去掉葱白洗净后切成段。

5.干红辣椒用水泡软，剪成丝。

6.热锅凉油放入花椒的辣椒用小火翻炒。

7.辣椒炒出香味后盛出备用。

8.在炒辣椒的油里放入豆瓣酱小火翻炒。

9.炒香后放入一半的蒜泥翻炒。

10.放入白糖。

11.倒入适量的高汤或者清水煮开后放入盐调味。

12.放入包菜叶烫软。

13.包菜烫软后捞出，垫在容器的底部。

14.锅里的汤再次烧开，放入浆好的肉片。

15.放入鲜鸡汁。

16.肉片变色后，连汤一起倒入容器里。

17.放上炸好的辣椒，蒜泥和香葱。

18.炒勺里放油，烧热。

19.浇在放了蒜泥、香葱的肉片上。

方法三

原料

猪肉，时令鲜蔬，豆瓣，干辣椒面，花椒，姜，蛋清。

做法

1、姜分两半一半切片，一半切末待用。猪肉切薄片加入盐、花椒油、姜末，淀粉、蛋清拌匀 腌制待用。一个盆子待用(用来装菜的)。

2、其他蔬菜按照菜性采取相应措施，例如豆芽一烫就熟直接铺盆底就好。像莴笋土豆这些根茎类的就切片待用，菌菇、蔬叶类的就手撕成片条待用。

3、锅内入少量油烧热，入盐、较易熟的菜品(譬如：白菜、莴笋叶神马的)略炒断生出锅铺到盆子里。

4、锅内再入油烧热，入豆瓣、姜片小火慢炒至油红旺旺的并且飘出香味儿，入水预估能没过所有食材的量。

5、转大火煮沸后下入需要煮的菜品，煮至蔬菜成熟水沸状态入肉片煮30s-60s果断关火装盆撒干辣椒面、花椒粒。

6、锅入油，大火烧旺关火，将锅内旺油均匀浇洒在菜盆即可。

结语：以上就是三九养生堂为您介绍的滑肉汤的做法，你们都明白了吧。这对于喜欢吃滑肉汤的人来说，真是极好的。看了上面说的滑肉汤的做法大全以及滑肉汤怎么做，喜欢吃的就快去做一做吧。