雪媚娘的做法 Q滑柔软的雪媚娘在家做

做法四

材料

糯米皮材料

糯米粉100克，玉米淀粉30克，牛奶175ML，细砂糖50克，无盐黄油10克，熟粉适量。

内馅材料

奶油奶酪250克，动物性淡奶油250克，细砂糖30克，吉利丁4片(20克)，牛奶50克，简易蓝莓果酱(蓝莓50克，细砂糖30克，柠檬汁15克)，自制黑布李果酱100克。

做法

糯米皮的做法

1、牛奶+糖隔热水至糖融化。

2、加入糯米粉和玉米淀粉拌成无粉粒状粉浆。

3、大火蒸15分钟至熟透取出。(我家的蒸锅大，所以同时将少量糯米粉一起蒸熟当做熟粉用)

4、趁热加入黄油用筷子迅速拌匀。

5、凉后带一次性手套，用手揉光滑，放入冰箱冷藏15分钟。

内馅的做法

1、淡奶油，牛奶和糖小火煮至糖融化。

2、加入提前用冰水浸泡至软的吉利丁片，搅拌至融化。

3、加入室温软化交打至顺滑的奶酪打匀。

4、分别加入果酱拌匀。

5、装入裱花袋中，挤在棒棒糖模具中急冻至硬。

组合

1、糯米面团取出分成小份。

2、两面拍些熟粉防粘，压扁，隔着保鲜膜擀薄。

3、放上2块馅，刚好形成一个球形。

4、收口捏紧，多余的面团不要。

5、收口处拍些熟粉防粘。

6、冷藏后食用。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍雪媚娘的做法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了如何制作出美味的雪媚娘了吧，雪媚娘的做法口感松软，味道鲜美，大家可以尝一尝哦。