菠菜的做法大全 菠菜也可以做得很花哨

5.再放入猪肝，拌匀，接着放入洗净的枸杞、葱段、菠菜，加一勺半盐，半勺黑胡椒粉，搅拌均匀，稍煮片刻，就可以盛出享用了。

小贴士

1.提前浸泡米再煮粥，格外香。

2.菠菜后放。

3.猪肝放入后不要太长时间，不然容易老。

清汆丸子的做法

清是那样的别致，人间有味是清欢。淡绿如翡翠的菠菜丸，温润珍珠色的鸡肉丸，浅粉的南瓜丸，当它们凑在一起，居然有一种别致的味道和气息。

食材

鸡脯肉300g、胡萝卜1根、菠菜2棵、鸡蛋1个、色拉油5g、盐8g、葱末15g、姜末10g、胡椒粉适量、香油适量。

步骤

1.鸡脯肉斩成泥，胡萝卜、菠菜打成泥，加入葱、姜末。

2.再放入蛋清、3克盐、胡椒粉、香油，朝一个方向搅拌，要搅打上劲。

3.鸡肉馅分成三份，其中两份分别加入菠菜泥和胡萝卜泥，调匀。

4.锅中加水，烧至微开，丸子下入锅中，烧开后，点两次水，调味后即可出锅。

小贴士

肉馅要搅上劲，口感才Q。

菠菜的功效与作用

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。

1.通肠导便、防治痔疮

菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

2.促进生长发育、增强抗病能力

菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。

3.保障营养、增进健康

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

4.促进人体新陈代谢

菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。

5.清洁皮肤、抗衰老

菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。

结语：看完上面的文章，大家对菠菜新吃法有了解吗?小编在涮火锅时都会备上一盘菠菜哦。女性朋友尤其要多吃菠菜，它含有大量铁元素，对缺铁性的贫血有很好的治疗作用。但是肾炎肾结石的患者要注意，尽量少吃或不吃。