凉拌黑木耳 常吃这一物永不得病

做法

1、新鲜的黑木耳洗净切好，在烧开的水中焯一下(保险些)，晾凉。

2、剥些大蒜子，切碎。

3、洗些新鲜红辣椒，切碎。

4、将切好的红辣椒、大蒜子放入焯好晾凉的黑木耳中，加入味精、鸡精、麻油、醋(三勺)和凉开水。

5、腌制七、八个小时就好了。

方法四

原料

黑木耳150g、碎核桃50g、红绿辣椒、姜、蒜少许。

调味料

盐、糖、醋、生抽、香油、红油。

做法

1、黑木耳洗净撕小块，红绿辣椒切丝姜蒜切末。

2、黑木耳红绿辣椒丝焯水。

3、核桃碎用小火炒香。

4、碗中放入黑木耳红绿辣椒丝核桃碎和姜蒜末，加入调味料拌匀。

方法五

主料

木耳、黄瓜、核桃仁。

调料

盐、鸡精、白糖、橄榄油、蒜。

做法

1、坐锅点火倒入水，待水开后放入木耳焯熟。

2、取出晾凉后撕成小块，黄瓜去皮切成小块和木耳一起放入器皿中。

3、先倒入少许橄榄油拌匀，再加入鸡精、白糖、盐、蒜末搅拌均匀。

4、坐锅点火倒入少许油，待油热后放入核桃仁炸香，取出压碎撒在木耳上即可。

方法六

主料

木耳(6个，撕成1/4手掌大小的片)。

辅料

葱段若干(1寸长)、蒜蓉、白醋、盐、鸡精、色拉油、白芝麻。

做法

1.锅里烧开水，先加入葱段，让水里有葱的清香。

2.加入木耳，再放入盐，好让木耳进味，凉拌的时候就不用放了。再在锅里加几滴色拉油，这样捞出来的木耳会显得更好看。

3.半分钟后，把木耳和葱一起捞出来，放在盘子里，葱不用去掉，这样有颜色搭配，看起来清爽一些。

4.把蒜蓉放在木耳上面，集中放在中间。锅里倒入少量色拉油，冒青烟后浇在蒜蓉上面，以使蒜蓉更入味。

5.放入鸡精和白醋，和蒜蓉一起拌匀。

6.撒上白芝麻就可以上桌了。