凉拌秋葵怎么做好吃 秋葵这样做才好吃

秋葵是一种对身体有极大好处的食材，清热去火，营养价值高。那么大家知道凉拌秋葵怎么做吗？凉拌秋葵怎么做好吃呢？今天小编就为大家带来关于凉拌秋葵的做法方面的知识，让大家了解一下。

凉拌秋葵的做法很简单，只要掌握好的方法，就可以做出美味。下面小编就介绍几种制作凉拌秋葵的做法吧。

做法一

主料

黄秋葵350克、蒜4个、红尖椒2个、蚝油适量、食盐3小勺、食用油适量、水适量。

做法

1、准备食材，忘记拍大蒜了。

2、秋葵去蒂。

3、入沸水汆一下，大概4分钟。

4、捞出来放入凉水。

5、锅里倒油爆香蒜蓉和辣椒碎。

6、秋葵一个切成两半。

做法二

用料

秋葵300克、芥末1小匙、蚝油1、5大匙、生抽1小匙、糖1小匙、麻油1小匙、熟芝麻1大匙、盐1小匙、玉米油1小匙。

做法

1、秋葵洗干净，切去约2/3的蒂。

2、把芥末，蚝油，生抽，糖和麻油放入碗里。

3、搅拌均匀。

4、锅放水烧开，放入1小匙盐和玉米油，把秋葵汆烫约3分钟，颜色变翠绿，捞起来立即放入冰水里泡凉，以保持其脆绿把秋葵码盘淋上酱料，撒上熟芝麻即可。翠绿爽口，简单的美容菜。

小贴士

1、秋葵不宜汆烫得太久，以3分钟为宜，煮太熟会不脆，而且会黏黏的，口感不好。

2、此菜宜即拌即吃，不要放置太久，以影响脆感。

做法三

主料

秋葵(适量)，大蒜(适量)。

做法

1、秋葵洗净去蒂。

2、秋葵适合的吃法是整根吃或切半。如果感觉太大，就像我一样切成段。但不要切成薄片或者切成丝，那样的话营养容易流失。

3、做锅加入适量清水烧沸，滴入几滴食用油和食盐，放入秋葵。焯3分钟，去涩。

4、捞出来放入冷水中浸泡。

5、捞出并控干水分，装盘，加入蒜泥。

6、根据自己的口味加入你喜欢的调料。我比较喜欢清淡口味的，调料很少。依次加的调料是：盐、香油、味达美酱油或生抽。搅拌均匀就可以食用了。

7、非常简单却非常爽口。

小窍门

1、秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒制之前必须在沸水中烫三分钟左右去涩。

2、为了保持秋葵的营养成份和口感，焯水的时间不要超过三分钟。好凉拌。如果炒制的话时间也不易过长，不要超出5分钟。

3、秋葵身上的粘液好不要去掉，那可是精华啊!很有营养的说。

4、适合的器皿：铝、不锈钢、搪瓷器皿。

做法四

主料

秋葵9支、蚝油适量、生抽少许、蒜蓉适量、香油适量。

做法

1、选择新鲜的秋葵做主料。

2、锅中放一些水，烧滚后将秋葵整个放进滚水中汆汤约3-5分钟，颜色变为翠绿色时捞出。

3、将汆汤好的秋葵放入备好的冷水中过一下，沥干水分，摆盘。

4、将适量蚝油、生抽、蒜茸和香油混合均匀成拌料，浇在秋葵上即可。

做法五

主料

秋葵300g、芝麻油适量、盐适量、凉拌醋适量、蘑菇精适量。

步骤

1、秋葵洗净去根部。

2、锅里烧开水。

3、放入秋葵焯一到两分钟。

4、变色后捞出过凉沥干备用。

5、把秋葵改刀成片。

6、放入碗中，加入适量的盐。

7、加入适量蘑菇精。

8、放入一些凉拌醋。

9、放入适量的香油。

10、拌匀即可，也可放冰箱冷藏后食用。

做法六

材料

秋葵300克，芥末1小匙，蚝油1、5大匙，生抽1小匙，糖1小匙，麻油1小匙，熟芝麻1大匙，盐1小匙，玉米油1小匙。

做法

1、秋葵洗干净，切去约2/3的蒂。

2、把芥末，蚝油，生抽，糖和麻油放入碗里。

3、搅拌均匀。

4、锅放水烧开，放入1小匙盐和玉米油，把秋葵汆烫约3分钟，颜色变翠绿，捞起来。

5、立即放入冰水里泡凉，以保持其脆绿。

6、把秋葵码盘。

7、淋上酱料，撒上熟芝麻即可。

小提示

1、秋葵不宜汆烫得太久，以3分钟为宜，煮太熟会不脆，而且会黏黏的，口感不好。

2、此菜宜即拌即吃，不要放置太久，以影响脆感。

结语：以上就是小编为大家带来的关于凉拌秋葵怎么做好吃文章的全部内容，现在大家对我上文所介绍的几款做法有了一定了解了吧。那还等什么，赶快行动吧，为自己和家人做一份美味吧。