干锅花菜 出口感脆却又焦香四溢

3、五花肉切片。

4、辣椒切圈、生姜切片，大蒜拍散后切小块。

5、五花肉入锅。

6、加生姜，小火慢慢煽炒出油。

7、将肉推至一边。

8、开大火，倒入菜花，略停30秒再翻炒几下。

9、盖上锅盖，调中火焗30秒。

10、这时候可以看出菜花头都有点焦色了，加入辣椒和大蒜碎。

11、炒匀后加入一勺酱油，翻炒均匀。

12、起锅前加入一勺盐，炒匀即可。小诀窍1、酱油可用生抽加老抽代替，老抽数滴即可，多了毁颜色。

2、盐后加入，炒匀后分布在菜花的表面，入口咸香更有滋味。

做法四

材料

花菜，秀珍菇，蘑菇，青红尖椒，豆瓣酱，老干妈豆豉酱，干辣椒段，花椒粒，姜片，蒜片，葱段，酱油，准备所需的盐适量，鸡粉，白糖。

做法

1、花菜用小刀剥小朵用清水漂洗净，再氽水备用。

2、蘑菇洗净切片，秀珍菇洗净，青红尖椒洗净切小，姜蒜切片，葱切小段备用。

3、炒锅放油，油温热时，下干辣椒段、花椒粒、姜蒜片炒香，再放入豆瓣酱和老干妈豆豉酱及葱白翻炒出香味。

4、倒入菜花翻匀，加入适量酱油、盐、白糖炒匀，加入青红尖椒。

5、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇变熟，加适量鸡粉调味。

6、然后就可装入干锅中撒上葱段上桌，可我没有，就用瓦煲代替啦!

做法五

原料

菜花1个，小米辣5个，蒜1瓣，姜1块，腊肠50g。

调料

生抽15ml，豆瓣酱15g，盐1g。

做法

1、菜花掰成小朵，腊肠切片，小米辣切成小段，蒜和姜切片。

2、菜花焯水沥干备用。

3、锅中倒油烧至7成热，放入小米辣、蒜片和姜片。

4、再放入豆瓣酱和腊肠爆香锅底。

5、放入焯过水的菜花，加入生抽炒匀。

6、临出锅撒盐提味即可。小诀窍买到的菜花比较紧实，可以焯一下水控干再炒，比较易熟而且炒出来更加干香。

结语：通过上面的介绍，大家是不是对干锅花菜的做法已经完全了解了呢?以上是小编给大家介绍的干锅花菜的几种经典的吃法，非常的美味呢，可以自己加点调料。希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助哦。